Abonnement
Gezond+met+fermenteren
Bedrijf in Beeld
©

Gezond met fermenteren

Voeding John Lamers uur

Gezond met fermenteren

Sinds een jaar heeft Willy de Beer ervaring met fermentatie van brijvoer. Hij is zeer te spreken over de resultaten  tot nu toe. De varkens zijn ‘kei gezond’. Sinds de overstap naar het CombiFerm proces van De Heus is de darmgezondheid flink verbeterd. PIA kent De Beer niet en Salmonella is ook geen probleem. Het antibioticagebruik was al laag  en is verder gedaald. De voederconversie is gedaald van 2,56 naar 2,34. Laatste stap is de verdere verhoging van de groei. Met als doelstelling één kilo per dag.

Lees meer in dit artikel.

Tekst: John Lamers
Foto’s: Van Assendelft fotografie

Willy de Beer (rechts) is zeer te spreken over de gezondheid, voederconversie en groei van zijn varkens na de overstap op fermentatie. Regelmatig overlegt hij met adviseur Jan van Houtum over het rantsoen en mogelijke aanpassingen. Het bedrijf van Willy de Beer met vooraan de nieuwe vleesvarkensstal. Een keer per week vult De Beer de voorraadbunker met Optistart, de gevriesdroogde melkzuurbacteriën en speciale starthulpstoffen. Dit poeder gaat een keer per dag naar een vat met water van 38 graden. De melkzuurbacteriën kunnen hier 5 uur lang exponentieel groeien. Na vijf uur stroomt de hele inhoud van het vat met vrije uitloop en naspoelen in de menger. De menger (midden foto) is voor die tijd al gereinigd en daarna ontsmet met heet water van minimaal 75 graden Celsius. Na het mengen gaat het fermentmengel naar een van de twee fermenttanks (rechts op de foto) die vooraf ook is ontsmet met heet water. De hot-pipes op het dak leveren het overgrote deel van de 11 kuub heet water die maximaal dagelijks nodig is. Schijnt de zon niet lang genoeg dan zorgen gaskachels voor de naverwarming. Vrijwel alle bijproducten (tarwezetmeel, tarwegistconcentraat, aardappelstoomschillen) worden binnen opgeslagen. Voor elk product zijn er twee tanks of bunkers, zodat tussendoor reinigen mogelijk is. Op de brijvoercomputer is onder andere het verloop van de temperatuur en zuurgraad in de fermentvaten te volgen. In de nieuwe stal heeft De Beer een zelf ontworpen weeghok op weegstaven laten installeren. In de nieuwe stal heeft De Beer een zelf ontworpen weeghok op weegstaven laten installeren. De gezondheid van de vleesvarkens is er door het gefermenteerde voer op vooruit gegaan. De dierdagdosering is gedaald van 2 naar 0,2. De voederconversie daalde van 2,56 naar 2,34.

Lees ook

Hygiënisch fermenteren
Gisting voorkomen met additief
MijnVoer tikt de 200.000 ton aan
Eiwit uit biogas

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Meest gelezen

Hokverrijking geeft ook economisch voordeel 06-02-2026
Gestopte varkensbedrijven bieden depositieruimte voor woningbouw en PAS-melders 06-02-2026
'Elkaar echt leren kennen' 05-02-2026
Uitbreiding Brabantse varkenshouderij voorlopig van de baan 05-02-2026

Blogs

'Varkensvrije periode: detail of doorslaggevend?' Vandaag, 08:30
'Elkaar echt leren kennen' 05-02-2026
'Verbazingwekkend, dat China!' 02-02-2026
'Slagersmes snijdt aan twee kanten' 29-01-2026

Bedrijf in Beeld

'Alleen zou het sneller gaan, maar samen staan we stukken sterker' 20-01-2026
Overstap naar naaldloos draait om arbeidsgemak en diervriendelijkheid 13-01-2026
Zeugen en gelten gaan topfit de kraamstal in bij familie Essens Vandaag, 17:00
'Plannen zijn er volop, maar het draait nu om presteren en blijven optimaliseren' 06-01-2026

Partners

Dierlijk eiwit: slimme keuze voor varkensvoer Fransen Gerrits
Hoestende of niezende biggen? Denk aan griep! Ceva Santé Animale
Karkasgewicht 2,5 kilo lager bij varkens met mycoplasmaletsels Ceva Santé Animale
Groepsdynamiek is cruciaal voor sociaal gedrag vleesvarkens Topigs Norsvin

Stelling

Loading

Nieuws van NieuweOogst.nl

Depositieruimte van gestopte varkenshouders voor woningbouw en PAS-melders 06-02-2026
Compaxo neemt productie van vleeswaren over van Van Iersel 06-02-2026
Henk Jan Ormel nieuwe voorzitter Raad voor Dierenaangelegenheden 06-02-2026
Brabantse varkenshouderij kan uitbreiding voorlopig vergeten 05-02-2026

Weer

  • Dinsdag
    8° / 0°
    40 %
  • Woensdag
    10° / 5°
    90 %
  • Donderdag
    8° / 5°
    70 %
Meer weer